C'est enfin l'été, est-ce  que ca vous dirais une petite entrée bien fraiche?

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Originale, facile à faire, et médiévale de surcroit...

Ingrédients (pour 4 personnes)
4 oignons rouges
5 belles oranges à jus
5 ml de cumin en graines

Eplucher les oignons et les tailler en fine rouelle, les jeter dans un grand saladier
Peler les oranges à vif et tailler les suprêmes (les quartiers sans la peau), mettre dans le saladier
Presser le trognon des oranges au dessus du saladier pour en extraire tout le bon jus
Mettre le cumin en graine et bien mélanger

Laisser reposer au moins une demi-heure pour que toutes les saveurs s'imprègnent bien

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C'est excellent quand il fait bien chaud. Le mélange oignons-oranges peu paraitre surprenant, mais c'est très bon et c'est toujours la bataille entre ceux qui voudraient plus d'orange et ceux qui voudraient plus d'oignons