07 juin 2006

Crevettes au Citron-Gingembre

Dimanche, il faisait toujours (encore!) beau, donc... J'ai rallumé le barbecue:)Il était temps de s'attaquer ces fameuses crevettes Pour 4 personnes, il faut quérir:    du gingembre frais haché 12 ou 16 grosses crevettes ou Gambas (selon l'appétit) 1 citron jaune 125 grammes de beurre d'escargot Je commence par éplucher et hacher le gingembre (ni trop gros, ni trop fin)Viens le tour du citron, bien lavé, débité en très fines tranches (je jette violemment les deux bouts) Ah, ah! La braise, très... [Lire la suite]
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07 juin 2006

Au feu, les Aubergines

Samedi, il faisait enfin beau! Longtemps que j'attendais çaAlors ni une, ni deux, j'allume le barbecue...En guise d'apéro: Aubergines grillées C'est tout bête cette recette Une ou deux belles aubergines Quelques centilitres d'huile d'olives Sel Poivre Quelques branches de Thym On lave les aubergines, on les coupe en rondelles épaisses (1.5cm d'épaisseur)Sel, poivre, huile d'olive dans le fond d'un platUn allez retour de chaque rondelle dans le plat pour les humecterOn effeuille le thym au dessus des... [Lire la suite]
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